A lestyángyökér az egyik legkitűnőbb vízhajtó gyógynövényünk. nem mellesleg, népszerű fűszernövény, zöldjét főképp az erdélyi konyha alkalmazza nagy előszeretettel.
Teája emésztést elősegítő, vizelethajtó hatású. 1-2 teáskanál (2-4 g) drogból 1, 5 dl vízzel forrázatot készítünk, 10-15 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük. Napi adagja 4, 5-9 gramm.