Fűszerek

Az erdei gombák királyaként is számon tartott vargányából csodásan finom ételeket készíthetünk. Frissen és szárítva is ritka kincs. Az íze sokak szerint az erdők minden zamatát őrzi, mély, dióra emlékeztető, különleges aromájú típus. Frissen is hihetetlenül ízletes, de vannak, akik szerint szárítva gazdagodnak az aromái. Az biztos, hogy akár egy csipetnyi szárított vargánya is különlegessé teszi a leveseket, mártásokat. 

A Natura Tahini Szezámkrémpor pirítással élvezetesebbé, ízesebbé és könnyebben emészthetővé varázsolt szezámmag őrlemény. Finomra őrölt szezámmag tengeri sóval keverve, a legegyszerűbb ételízesítő, melyet bármilyen étel ízesítésére, vagy akár vajaskenyéren is remekül felhasználható.

A Natura Natur Vega, só és mesterséges ízfokozók nélküli ételízesítő, mely szárított zöldségekből és fűszerekből áll. 1 liter vagy 1 kg ételhez 1 evőkanál keverék javasolt.

A Dr. Chen Shiitake Gomba támogatja az immunrendszert. Kellemes fokhagymára emlékeztető illatú és értékes fehérjetartalommal rendelkezik.

A Dr. Chen Fafül Gomba támogatja a szervezet természetes védekező rendszerét. Nagy mennyiségű szénhidrátot, értékes fehérjéket, ásványi sókat és rostot tartalmaz. Jelentős a kalcium, a foszfor és a vas tartalma. Fontos táplálékkal bevitt vasforrás. Ez azért nem elhanyagolható, mert tudvalévő, hogy a vasat nagyon nehezen hasznosítja a szervezetünk, pótlása nagyon nehéz, éppen ezért fontos, hogy táplálékunk tartalmazzon elegendő mennyiségű vasat. Poliszacharidjainak köszönhetően támogatja a szervezet természetes védekező rendszerét. 

A Dr.Chen kínai angyalgyökér szeletek javítják az immunrendszert, az ellenálló képességet és a keringést. 100 % kínai angyalgyökér (Angelica sinensis), amelyet a kínai nők akár teában, akár levesben naponta fogyasztanak. Segít fenntartani a nők urogenitális rendszerének egészségét, a normál vérkeringést és a megfelelő oxigénszállítást. Segíti az ízületek mozgathatóságát és védi a porcok szerkezetét. Növeli a szervezet ellenállását az extrém (stressz) helyzetekben. Antioxidánsként támogatja a szervezetet a káros szabad gyökökkel szembeni védekezésben. A menstruáció idején előforduló kellemetlenségek, valamint klimaxos tünetek esetében ajánlott.

Több száz évvel ezelőtt egy He nevű ember eltévedt az erdőben. Évekkel később, mikor rátaláltak, meglepően látták, hogy öreg korához képest haja koromfeketén fénylett. Később tudták meg, hogy az életben maradásáért az ember alakjához hasonló útszéli keserűfűvel (Polygonum multiflorum) táplálkozott. Az egészséges vese révén erős és egészséges a hajkorona és a köröm is.

Koriandertermést, boróka-tobozbogyót, kerti kakukkfüvet, kerti bazsalikomfüvet, borsikafüvet, majorannát és köménytermést tartalmazó fűszerkeverék hús vagy sonka pácolásához.

A Cayenne-bors, a nevével ellentétben, valójában a chilipaprikák közé tartozik. Nagy mennyiségben tartalmaz kapszaicint – ettől lesz csípős –, aminek zsírégető, gyulladásgátló, emésztésjavító, fejfájásellenes, antibakteriális, vérkeringés fokozó és szívvédő hatását köszönheti.

A római kömény az egyik legnépszerûbb fűszer a világon, különösen Latin-Amerikában, Észak-Afrikában és Ázsia szerte, a legkevésbé Európában használják, annak ellenére, hogy elterjedt fűszerféleség volt a római korban.